Ингредиенты к рецепту: Мясо говядины на сковороде
1 кг говядины (можно взять телятину, свинину,
2 яйца,
1 ст. ложка горчицы (готовой),
1 ст. ложка томатного соуса с овощами,
2 ст. ложки крахмала (без горки),
соль, молотый черный перец - по вкусу,
растительное масло,
1 ст. ложка тмина.
))))))))))))))))))))))…. в восточной кухне такие ингредиенты распространены, яйцо крахмал ну и соевый соус… и (в общепите есть такое понятие «основной способ»,) так вот основным способом это всё закладывается сразу в мясо и вымешивается.. никак это на качество не влияет кляра. а вот крахмал держать в таком состоянии нет смысла.
Спасибо большое за рецепт!! Никогда не думала,что говядина будет за такое кароткое время нежной и сочной!!! Вся семья очень довольна!
ОтветитьУдалить